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Leichtbier

Leichtbier wiegt nicht weniger als normales Bier. Nur der Alkohol- und Energiegehalt liegt ca. vierzig Prozent niedriger als beim Pils.

Die deutschen Brauer erzielen diese Kalorienreduzierung durch diverse Brauverfahren. Selbstverständlich werden auch die leichten Biere nach dem Deutschen Reinheitsgebot hergestellt.
Bei den speziellen Brauverfahren für die Leichtbiere wird ein großer Teil des aus diesen natürlichen Rohstoffen bei der Gärung entstandenen Alkohols entzogen. Die Bildung von Alkohol kann aber auch während der Gärung vermindert werden. Damit wird auch der Kalorienwert reduziert.
Somit enthält Leichtbier bei normaler Vergärung mindestens 30 Prozent weniger Brennwert bzw. Alkohol als im Durchschnitt ein normales Vollbier.