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Sudpfanne

Als Sudpfanne oder als Pfanne allgemein wird in der Brauerei ein beheizbarer Bottich genannt.

Die Sudpfanne des Hobbybrauers kann in der einfachsten Ausführung ein Topf auf dem Küchenherd darstellen. Er kann ihn zum Maischen und zum Würzekochen verwenden.

Sehr oft findet man Einkochautomaten bis 29 Liter Inhalt (als Zusätzliche Energiequelle kann ein Tauchsieder dienen) oder Edelstahlbottiche, die mit einem Gas-Hockerkocher beheizt werden.

Die urigste Variante der Hobberbrauer ist der holzbefeuerte Waschkessel.

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