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Schankbier

Schankbier ist die Bezeichnung für ein Bier mit einem Stammwürzegehalt von 7 - 11%. Es ist ein Bier mit reduzierter Stammwürze, das heute hauptsächlich als Ausgangsprodukt für alkoholarmes oder -freies Bier ist. Daraus entsteht bei der Vergärung ein relativ schwacher Alkoholgehalt von 2,8 bis 4,4 Volumenprozent im fertigen Bier.

Es ist die "Bierige" Alternative für kalorienbewussten Genuss und hat mit ca. 30% weniger Brennwert, bzw. Alkohol und hat etwa die gleiche Kalorienzahl wie Magermilch.