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Mein Bierkompendium . . .

. . . erhebt weder den Anspruch auf Vollständigkeit, auch kann ich nicht ausschließen, dass die eine oder Aussage heute keine Gültigkeit mehr hat. Es soll vielmehr angehenden Hobby-Brauern als Lexikon und den Fortgeschrittenen als Nachschlagewerk dienen, d.h. für alle, die Spaß am brauen haben und versuchen hochwertiges Bier selbst herzustellen oder den Brauprozeß besser verstehen zu lernen.
So ist es auch keine Anleitung für das Heimbrauen, dafür ist schon genügend Literatur am Markt.
Es gibt einen kleinen, aber detaillierten Überblick über den Brauvorgang, wobei ich versucht habe die gängige Fachliteratur umgangssprachlich aufzubereiten und die einzelnen Verfahrensschritte knapp und übersichtlich darzustellen.

Bierwissen

Was sie schon immer über BIER wissen wollten:

Fränkische Brauereien

Hier finden Sie eine Übersicht über Frankens Brauereien.
Zur Zeit sind hier ca. 1200 Brauereien aufgeführt.

Brauchtum

Hier ein kleiner Einblick in bayerisches Brauchtum - rund ums Bier

Biersorten

Eine Biersorte ist eine Sorte Bier.
Sie grenzt sich durch eine typische Kombination bestimmter Eigenschaften (wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und natürlich Geschmack) von anderen Sorten meist deutlich voneinander ab. Einer Biersorte gehören typischerweise mehrere Biermarken an, daher ist eine einzelne Biermarke in den allermeisten Fällen auch keine eigene Biersorte.